Témoignages :

Témoignage de Lydie, en Alternance Flunch Bordeaux Mériadeck:

"Tout juste 21 bougies et depuis la rentrée 2010 en Bac+3 option en Management et Gestion PME/PMI en alternance, je viens d'intégrer Flunch Mériadeck à Bordeaux, pour 12 mois de pure insertion professionnelle. Je ne me dirigeais pas au départ à être responsable mais plutôt assistante RH (poste qui semblait convenir à ma personnalité).

Après la découverte des postes opérationnels, je commence, depuis peu, l'animation de service et c'est captivant ! Oui, cela demande des capacités d'adaptation, d'organisation, d'écoute, d'esprit créatif, d'analyse et surtout d'une bonne dose de détermination. Cela apporte beaucoup en termes de découverte de soi et d'apprentissage du management d'équipe. On ne s'ennuie jamais, le contact avec le client est constant, la relation avec le personnel est instructive et primordiale. Et ce que j'aime par-dessus tout, c'est de pouvoir véhiculer les valeurs du groupe Flunch : Régaler petits et grands en entretenant leur capital santé pour un minimum d'euros ! En tant qu'adjoint, c'est à nous de porter ce flambeau.

Chez Flunch, les perspectives d'évolution de carrière sont tout à fait envisageables... si vous montrez que vous en valez la peine ! Pour l'instant, mon but premier est de terminer cette formation, avoir mon diplôme et je ne m'en fait pas pour la suite ..."

Témoignage de Matthieu, Adjoint de Direction Flunch Givors

"J'ai découvert l'offre de stage Commerce Gestion via www.flunchjobs.com en 2009, et cela correspondait parfaitement à ce que je voulais comme stage de fin d'études (réalisé à l'Ecole Supérieure de Commerce de Dijon). J'ai donc passé 6 excellents mois sur le site de Dijon Quetigny, où j'ai pu y découvrir toute l'étendue du rôle de manager chez Flunch, l'amplitude des qualités et compétences requises pour mener à bien ce métier. Ce qui devait arriver arriva et après une formation en restaurant école me voici à 24 ans en tant qu'Adjoint de Direction mais aussi en charge du commerce de mon restaurant, où aucun service ne ressemble au précédent, où l'imprévu peut toujours frapper à notre porte, et où j'apprends tous les jours à devenir un véritable "patron", capable d'animer une équipe et faire progresser mon restaurant."

Témoignage de Jennifer BTS Hôtellerie Restauration, Stagiaire 2008 à Biganos :

"J'ai été très conquise par le contenu du stage qui fut pour moi très intéressant. Ce stage permet de découvrir les différents postes du restaurant mais aussi toute la partie management. En ce qui concerne l'accueil et le suivi su stage, les maîtres de stage ainsi que la direction de Flunch sont très présents pour nous guider. J'ai vraiment eu un ressenti très positif de cette formation qui m'a permis de découvrir Flunch mais surtout de me tracer un avenir professionnel au sein de l'entreprise."

Témoignage de Marc-Antoine, Adjoint de Direction Flunch Lille Gare :

"Après un Bac+4 en Marketing à l'ESPEME de Lille, j'ai été intéressé par la stage Commerce Gestion que j'ai effectué sur le restaurant de Lille Centre Ville en 2007. Le métier m'a plu, j'ai pris rapidement des responsabilités dans le restaurant, d'abord au niveau du développement commercial et de la gestion. Depuis peu, j'ai repris le secteur des Ressources Humaines où j'ai la responsabilité de la planification horaire de quarante personnes. J'espère devenir Directeur dans l'année qui vient...."

Témoignage d'Anne-Sophie, Adjointe de Direction Flunch Lens 2 :

"Je suis issu d'un BTS hôtellerie restauration, option gastronomie Suite aux recommandations et aux échos positifs d'une personne travaillant chez Flunch, J'ai choisi d'effectuer mon stages au sein de cette entreprise. Durant les quatre mois passés sur le restaurant de Douai, j'ai pu découvrir le métier d'Adjoint de Direction et particulièrement l'animation de service et l'enjeu essentiel de la satisfaction client. Ce qui m'a plu dans ce métier, c'est d'avoir pu trouver un équilibre entre ma vie perso et une vie professionnelle passionnante et des perspectives d'évolution de carrière rapide. Diriger une équipe n'est pas toujours chose facile quand on a 24 ans, mais c'est une expérience riche d'enseignement et très valorisante. J'apprends de nouvelles choses tous les jours, chaque service est différent ce qui rend le métier d'Adjoint très vivant et surement moins routinier si je le compare au secteur de la gastronomie. Aujourd'hui, malgré mon jeune âge, je suis amené à manager une équipe et d'assurer le bon fonctionnement du restaurant. Flunch a su répondre à mes attentes en me proposant des perspectives d'évolutions très valorisantes."